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渓流魚の王様が手に入った、塩焼きもいいが骨酒と相成った。以前、グルメ好きなお方より
骨酒の話を聞いた。焼きたての魚を器に移し　熱燗をそそぐ、これで出来上がり、簡単だよ。　　
　　　　

		尺には及ばんが立派な渓流魚。
早々に出刃をいれる。
		充分熱したレンジで15分、表(先に 焼く方)七分目裏三分目で焼きあげる。
好みだが塩をふりかける　適度の焦げ目はGooやが見てくれもあり必要以上に焦がさぬ事、又かえすのは1回のみ　小生は焦げを押さえ気味に　小さくきったアルミ箔をその部分にのせる。
小生愛用の流動食。　　　　　　骨酒は二十歳になってから。
大きめの皿に燗した流動食をそそぐ。
		こちらはペットボトルを加工、コラーゲンとかゼラチンとか小生には良く分からんが流動食が琥珀色に。
流動食がさめぬ内に渓流魚を取り出しポン酢で。
流動食は好きなれどとても6合は飲みきれん、今宵も程々にして残りは小釜に移し真空パック　冷蔵庫に。　 24時間後にこもりになっていた、シャジですくい口にトローリと小生の舌が騒ぎおった、うんっまー。
		武蔵国に居を構えた頃より愛用の 南部産の急須、それに日本酒を入れ程よく温め焼きあがった渓流魚を。
小生流骨酒の数々、皆さんはどう想いましたか　呑まれるな呑んでこそ　その美味さが五感に伝わり明日へ・・・つながるのでは。　　　　　　　　　　　　 ※　ここだけの話やが骨酒は日本酒がベターやん。