たまご　04　　　　

	東京都三鷹市　　　09.12.30 　　　　キジ目　　　キジ科 　　　　　　　　　　　　　　　03703 　ウコッケイ 骨内臓に到るまで全て黒、羽毛は黒と白とがあり雄は桑実冠を有しオールバック精悍がうかがえる、雌には冠がない。卵は身近になったとは言えまだまだ高価、鶏の卵と色形は同じだが半分若しくは三分の二程度と小さい。 適量の酢に殻ごと漬け込んだ酢卵は肝臓病始め、糖尿病高血圧等々薬用効果大だそうです。